嚴選美國牛肩胛
這款美國牛脂肪分佈相對較平均，脂肪不算太多，配上十分足料的湯底，牛肉和在火煱中稍稍融化的脂肪，滿布了湯底的精華，用筷子夾把牛肉挾出火煱，再沽上一口打邊爐必備的醬油， 既有牛肉的香味口感，又有濃烈(特別是沙嗲湯) 湯底的味道。
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熊本牛涮鍋
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